在中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)、中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)近日聯(lián)合主辦的2011年廚衛(wèi)家電戰(zhàn)略研討會(huì)上，國(guó)美、海爾、帥康、萬(wàn)和、西門(mén)子、老板、方太等20多家廠商負(fù)責(zé)人聚集一堂，深入探討廚衛(wèi)家電發(fā)展趨勢(shì)，協(xié)商產(chǎn)銷(xiāo)合作大計(jì)，以進(jìn)一步滿(mǎn)足消費(fèi)者的多樣化個(gè)性化需求。
近年來(lái)，廚衛(wèi)家電市場(chǎng)產(chǎn)銷(xiāo)兩旺，產(chǎn)品銷(xiāo)售額已占到家電業(yè)整體銷(xiāo)售額的10%，成為家電中成長(zhǎng)最快的品類(lèi)之一。廚衛(wèi)產(chǎn)品市場(chǎng)需求將繼續(xù)擴(kuò)大，預(yù)計(jì)未來(lái)5年廚衛(wèi)家電銷(xiāo)售額將以年均30%左右的速度增長(zhǎng)，熱水器、燃?xì)庠罹叩哪昃袌?chǎng)需求量將達(dá)1200萬(wàn)臺(tái)以上。
商機(jī) 看好三類(lèi)產(chǎn)品
“家電業(yè)實(shí)現(xiàn)較快增長(zhǎng)，明顯得益于家電產(chǎn)品消費(fèi)升級(jí)。消費(fèi)者需要品質(zhì)更為優(yōu)異、更具時(shí)尚化、智能化、人性化的產(chǎn)品。全球氣候變化問(wèn)題和國(guó)家的有效引導(dǎo)則使消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的節(jié)能環(huán)保性能非常關(guān)注。”中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)徐東生表示，廚衛(wèi)企業(yè)要抓住機(jī)遇，深入研究消費(fèi)新需求新特點(diǎn)，以?xún)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)為消費(fèi)者創(chuàng)造更美好的家居生活。
本次研討會(huì)發(fā)布的《2011年廚衛(wèi)家電消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，隨著我國(guó)居民生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)于廚衛(wèi)產(chǎn)品的需求已經(jīng)不再局限于簡(jiǎn)單實(shí)用功能，而是向舒適、美觀、節(jié)能環(huán)保等方面發(fā)展。廚衛(wèi)產(chǎn)品已成為提升家庭生活品質(zhì)的重要組成部分。
“根據(jù)我們的調(diào)研，廚衛(wèi)家電的高端化趨勢(shì)非常明顯。”國(guó)美副總裁李俊濤表示，作為國(guó)內(nèi)最大的廚衛(wèi)電器零售平臺(tái)，國(guó)美集團(tuán)的廚衛(wèi)電器年銷(xiāo)售額達(dá)100億元，占市場(chǎng)總量的30%。從有關(guān)數(shù)據(jù)看，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始關(guān)注高附加值廚衛(wèi)產(chǎn)品，這也帶動(dòng)了產(chǎn)品價(jià)格的大幅提升。以吸油煙機(jī)為例，在城市市場(chǎng)千元以下的產(chǎn)品較少受到關(guān)注，2000元以上的產(chǎn)品占據(jù)主流，萬(wàn)元以上的高端吸油煙機(jī)產(chǎn)品的銷(xiāo)售有所增長(zhǎng)。
與會(huì)人士分析認(rèn)為，具有創(chuàng)新功能和設(shè)計(jì)的三類(lèi)廚衛(wèi)電器產(chǎn)品市場(chǎng)前景看好，正在成為新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
一是嵌入式廚房商機(jī)大。嵌入式廚房具有節(jié)省空間和協(xié)調(diào)美觀兩大優(yōu)點(diǎn)，可滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)于精致生活的追求。嵌入式廚房能夠?qū)⒓矣秒娖鳌?chǔ)物空間等按功能要求隱藏，通過(guò)科學(xué)搭配充分考慮到對(duì)廚房空間的有效利用、散熱安全性、通風(fēng)性等多方面需求。
二是側(cè)吸式吸油煙機(jī)以其排煙效果好、噪音小、清洗方便、節(jié)省空間等特點(diǎn)成為消費(fèi)者營(yíng)造安靜、衛(wèi)生、開(kāi)放式廚房的重要產(chǎn)品。側(cè)吸式吸油煙機(jī)安裝在墻面可以節(jié)省空間，獨(dú)特的敞開(kāi)式設(shè)計(jì)增大了烹飪空間范圍，進(jìn)風(fēng)口離油煙源頭更近，能迅速鎖定油煙，有效地縮短油煙上升的距離，排煙效果較好。
三是冷凝式燃?xì)鉄崴髯鳛橄冗M(jìn)的節(jié)能、環(huán)保產(chǎn)品受到消費(fèi)者青睞。冷凝式燃?xì)鉄崴鞲胀ㄈ細(xì)鉄崴飨啾榷嘣黾恿艘患?jí)冷凝換熱器，通過(guò)吸收高溫?zé)煔鈦?lái)預(yù)熱冷水，有效利用普通燃?xì)鉄崴髯鳛閺U氣排走的熱量。冷凝式燃?xì)鉄崴鞅葌鹘y(tǒng)的燃?xì)饪焖贌崴骶哂懈叩臒嵝?，達(dá)96%以上。
抓手 重在技術(shù)創(chuàng)新
廚衛(wèi)家電消費(fèi)升級(jí)也意味著更加激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。在國(guó)際品牌競(jìng)相進(jìn)入的情況下，對(duì)于行業(yè)集中度較低、缺少大塊頭企業(yè)的國(guó)內(nèi)廚衛(wèi)廠商來(lái)說(shuō)，高端之路可謂機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。顯然，市場(chǎng)機(jī)遇只垂青那些有戰(zhàn)略有準(zhǔn)備有核心能力的企業(yè)。
“今年是‘十二五’的開(kāi)局之年，我們要以加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式為主線(xiàn)，努力推動(dòng)行業(yè)的大轉(zhuǎn)變。”中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)柳潤(rùn)峰認(rèn)為，根據(jù)新的形勢(shì)和任務(wù)，廚衛(wèi)企業(yè)應(yīng)著力由粗放型向集約化經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，由數(shù)量擴(kuò)張向質(zhì)量提升轉(zhuǎn)變，由低價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)向高附加值策略轉(zhuǎn)變，由出口以貼牌為主向自主品牌為主轉(zhuǎn)變。
“以前管廚衛(wèi)電器行業(yè)叫小電，其實(shí)小電一點(diǎn)都不小，我們的產(chǎn)品賣(mài)得很貴，銷(xiāo)路也很好。”寧波方太廚具有限公司副總裁陳浩說(shuō)。
在廚衛(wèi)家電市場(chǎng)，方太產(chǎn)品定價(jià)之高是出了名的，價(jià)位甚至比一些國(guó)際品牌高5%至10%。方太的底氣源于其堅(jiān)持走專(zhuān)業(yè)化、精品化、高端化路線(xiàn)，不斷加大研發(fā)投入，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力。為了研究未來(lái)廚房電器發(fā)展趨勢(shì)，方太創(chuàng)新研究院聚集了一大批來(lái)自燃?xì)狻㈦娖?、烹飪、結(jié)構(gòu)、工藝甚至心理學(xué)方面的專(zhuān)家。根據(jù)廚房電器成套化、嵌入式發(fā)展方向，方太于2006年就在傳統(tǒng)廚房電器三件套(煙機(jī)、灶具、消毒柜)的基礎(chǔ)上，率先推出了嵌入式微波爐、蒸箱、烤箱等產(chǎn)品。為保持領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，方太創(chuàng)新研究院正在研究如何增強(qiáng)成套產(chǎn)品的協(xié)同效應(yīng)。
方太作為一家民營(yíng)企業(yè)，憑借雄厚的研發(fā)實(shí)力承接了“十一五”科技支撐計(jì)劃研究課題廚房衛(wèi)生間污染控制與環(huán)境功能改善技術(shù)研究并已順利通過(guò)驗(yàn)收。該課題組研究制定了7項(xiàng)國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，研究開(kāi)發(fā)出高效節(jié)能的多射流燃?xì)庠睢⒏咝?ldquo;凈暢”濾油技術(shù)等17項(xiàng)新技術(shù)、新產(chǎn)品，并完成了廚房集成技術(shù)以及成套設(shè)備技術(shù)示范工程51個(gè)。
“節(jié)能低碳產(chǎn)品是大趨勢(shì)，對(duì)行業(yè)、消費(fèi)者、環(huán)境保護(hù)都很有好處。我在這里要為推廣具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的節(jié)能技術(shù)打打廣告。”華帝燃具股份有限公司總裁黃啟均表示，華帝花了10年時(shí)間研發(fā)成功聚能燃燒技術(shù)，率先改變了灶具行業(yè)傳統(tǒng)的大氣燃燒方式，在紅外加熱技術(shù)上取得突破性成果，這對(duì)于提升行業(yè)的節(jié)能環(huán)保技術(shù)水平具有重要意義。
據(jù)測(cè)算，在以同樣的燃料加熱同一物質(zhì)的前提下，聚能燃燒灶具能夠節(jié)約能源37%，空氣引入量提高兩倍，一次引入就可以滿(mǎn)足100%燃燒的要求，不僅可以大幅度節(jié)約天然氣，也大大減少了碳排放。
“這樣一項(xiàng)創(chuàng)新技術(shù)，僅一家企業(yè)應(yīng)用是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，我們希望把聚能燃燒技術(shù)有選擇地開(kāi)放給行業(yè)。”黃啟均透露，聚能燃燒技術(shù)已被列入國(guó)家發(fā)展改革委公布的第三批國(guó)家重點(diǎn)節(jié)能技術(shù)推廣目錄。
“我們要攜起手來(lái)共同打造廚衛(wèi)精品。”萬(wàn)和集團(tuán)總裁盧楚隆作為燃?xì)饩咝袠I(yè)的領(lǐng)軍人物也表達(dá)了真誠(chéng)合作的心聲。去年，萬(wàn)和在一線(xiàn)城市推廣冷凝式熱水器得到了行業(yè)協(xié)會(huì)、連鎖企業(yè)的大力支持，取得了較好的成績(jī)。他希望，與會(huì)企業(yè)達(dá)成更多的共識(shí)，合力拓展市場(chǎng)，使消費(fèi)者買(mǎi)到的產(chǎn)品更有價(jià)值，使廚衛(wèi)行業(yè)得到更大的發(fā)展。
保障 強(qiáng)化質(zhì)量服務(wù)
廚衛(wèi)家電產(chǎn)品與消費(fèi)者的日常生活關(guān)系密切，產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量直接影響著消費(fèi)者的生活品質(zhì)。為給廣大消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)和諧、誠(chéng)信、良好的消費(fèi)環(huán)境，國(guó)美、帥康、西門(mén)子、方太、海爾、美的等20多家廠商在本次研討會(huì)上發(fā)布了先行賠付基金的聯(lián)合聲明。
據(jù)悉，產(chǎn)品質(zhì)量是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)廚衛(wèi)家電產(chǎn)品的首要關(guān)注因素。為滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求，國(guó)美在依靠嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量把控的同時(shí)，與上游廚衛(wèi)家電供應(yīng)商聯(lián)合設(shè)立1000萬(wàn)元先行賠付基金，這意味著凡是在國(guó)美購(gòu)買(mǎi)廚衛(wèi)家電的消費(fèi)者如果對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和安全、售后服務(wù)有異議，經(jīng)核實(shí)后國(guó)美集團(tuán)將按中消協(xié)的相關(guān)規(guī)定先行賠付給消費(fèi)者。
“我們要變坐商為行商，聯(lián)合廠家為消費(fèi)者提供更體貼的服務(wù)。”國(guó)美生活家電業(yè)務(wù)中心總監(jiān)焦為民透露，為迎接即將到來(lái)的家裝旺季，國(guó)美以門(mén)店為單位在全國(guó)300個(gè)城市成立1500個(gè)廚衛(wèi)家電服務(wù)小分隊(duì)，配備上萬(wàn)名服務(wù)人員深入大中型社區(qū)，為消費(fèi)者提供廚衛(wèi)家電專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)，預(yù)約上門(mén)安全檢修、保養(yǎng)清洗服務(wù)。
“為確保安全，消費(fèi)者應(yīng)重視廚衛(wèi)電器的使用壽命問(wèn)題。”中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)有關(guān)人士在會(huì)上提醒說(shuō)，部分消費(fèi)者對(duì)廚衛(wèi)家電的使用年限認(rèn)知不清，存在著超期使用的現(xiàn)象。行業(yè)企業(yè)有責(zé)任對(duì)消費(fèi)者加強(qiáng)關(guān)于廚衛(wèi)電器安全及使用保養(yǎng)知識(shí)的宣傳。
與會(huì)的廚衛(wèi)家電企業(yè)普遍認(rèn)為，廚衛(wèi)家電更新消費(fèi)的潛力有待挖掘。目前，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)電視機(jī)、電冰箱、洗衣機(jī)、空調(diào)、電腦等產(chǎn)品時(shí)可參加“以舊換新”活動(dòng)，獲取10%的財(cái)政補(bǔ)貼，而正處于快速成長(zhǎng)期的廚衛(wèi)家電產(chǎn)品尚沒(méi)有被納入家電“以舊換新”補(bǔ)貼范圍。為了更有效地啟動(dòng)市場(chǎng)，經(jīng)過(guò)協(xié)商，國(guó)美將聯(lián)合燃?xì)夤?、廠家展開(kāi)廚衛(wèi)家電產(chǎn)品置換活動(dòng)，為消費(fèi)者提供10%的公益補(bǔ)貼。
